El jugo de cítricos recién exprimido tiene características. Sin conservantes, almacena vitaminas solo 10-20 minutos después de la preparación. Por lo tanto, es mejor para los amantes de tales bebidas pedir un exprimidor diseñado específicamente para tales frutas. Con su ayuda, puede preparar rápidamente jugo recién exprimido (fresco). Para obtener un producto de calidad, debe estudiar la calificación de los dispositivos antes de comprar.
Cómo elegir un exprimidor de cítricos
Antes de comprar un dispositivo, determine qué jugos preparará. Si prefiere diferentes bebidas, es mejor comprar un dispositivo universal con una boquilla para cítricos. De acuerdo con el principio de funcionamiento, se distinguen 2 tipos de dispositivos de escritorio:
- Centrífuga. Las frutas se cortan con un rallador, luego se transfieren al compartimento, donde la torta se separa del jugo. Entre las desventajas están el ruido, la formación de espuma, la falta de pulpa en la bebida.
- Barrena. El jugo se exprime bajo presión. El detalle principal es un tornillo en forma de espiral, que funciona según el principio de una picadora de carne. El aparato de prensa es más lento que el centrífugo, pero no hace ruido. Resulta una bebida con pulpa, no se forma espuma.
Si planea hacer productos frescos solo con limón, naranja, pomelo, los exprimidores diseñados específicamente para cítricos son adecuados:
- Electrico. El dispositivo funciona en modo automático.
- De mano. Para hacer una bebida, debes hacer un esfuerzo.
La potencia de los dispositivos eléctricos es de 25 a 500 vatios. Cuanto mayor sea el rendimiento, más rápido será el ciclo de centrifugado. Para volúmenes pequeños, es adecuado un dispositivo que consuma de 20 a 300 vatios. Si necesita procesar la cosecha de la cabaña, debe tener en cuenta que el exprimidor funcionará activamente casi todo el verano y el otoño. En este caso, debe comprar un modelo potente que consuma 500 vatios.
Características adicionales
Al elegir un dispositivo, preste atención a las siguientes funciones:
- Tamaño del cuello. Elige un hoyo ancho. Esto reducirá el tiempo para cortar fruta.
- Material del tazón. El producto debe estar hecho de vidrio duradero o plástico de alta calidad. El plástico convencional se oscurece con el tiempo y acumula olores desagradables.
- Volumen del tanque de jugo. El tamaño de los tazones es de 0.5 a 1.5 litros.
- Pies de goma. El dispositivo no se deslizará en la superficie.
- Botón de retroceso. Con su ayuda, la boquilla puede girar en ambas direcciones, lo que facilita el giro.
- Dimensiones del dispositivo. Si no hay espacio en la cocina, compre un electrodoméstico compacto.
- Mecanismo de sujeción. Para modelos baratos, la fruta debe sujetarse con las manos mientras gira la boquilla. En dispositivos con un mecanismo de sujeción, esto no es necesario.
- Boquillas para ajustar la densidad de la bebida.. Se proporcionan ranuras en ellos, con los que puede obtener un líquido con o sin pulpa.
Los mejores exprimidores manuales
Los dispositivos mecánicos son pequeños. Por el principio de acción, se parecen a un exprimidor de ajo. En el compartimento inferior hay un receso donde se coloca una pieza de fruta. Está cubierto con la parte superior y se obtiene una nueva presión por presión, que fluye hacia un recipiente especial a través de las ranuras.
El exprimidor mecánico de jugos cítricos es fácil de operar, confiable y económico. El trabajo no depende de la red eléctrica, por lo que puede llevarse al bosque, hacer un picnic, hacer caminatas. Importante: el dispositivo durará mucho tiempo si está hecho de materiales de calidad, la mayor parte de la estructura está hecha de metal. El plástico puede romperse bajo presión.
2. Maskot M-ST
Un exprimidor manual de jugo de cítricos se usa para bebidas caseras de limón, naranja y granada. Las partes de trabajo de la prensa están hechas de acero inoxidable. El mango está cubierto con plástico, es conveniente rotarlo. Fuerza de presión - 90 kg. Si lo desea, puede exprimir 50 kg de fruta por hora.
El peso del dispositivo es de 4.2 kg, las patas están recubiertas de goma, por lo que se apoya firmemente sobre la mesa, no se balancea durante el ciclo de centrifugado. El diámetro del cuello de carga es de 11 cm. El contenedor de recolección de jugo se une al trípode para que, si es necesario, se pueda desplegar y reemplazar con platos más grandes. Debajo de la prensa de granadas hay una taza donde gotea accidentalmente una bebida derramada. El filtro pasa la cantidad mínima de pulpa.
Precio:
Ventajas:
- Montaje de alta calidad.
- Construcción robusta.
- Enlace conveniente.
- Instrucciones detalladas
- El tazón y el filtro son fáciles de quitar.
Desventajas
- Es inconveniente exprimir el jugo de las frutas grandes.
- Es necesario aplicar fuerza.
1. Tescoma Presto 420621
Un exprimidor compacto de fabricación checa pesa 100 g y se asemeja a una linterna de 18 cm de largo. Hay una prensa de frutas en un lado y un gancho en el otro, para que el dispositivo se pueda colgar fácilmente en la pared. Los bordes del exprimidor son redondeados, por lo que es imposible cortar. El material es plástico de alta resistencia que es fácil de limpiar en un lavavajillas.
Para prepararlos frescos, corte los cítricos por la mitad, coloque la prensa en el centro de la fruta y gire el dispositivo sobre los platos, presionando gradualmente sobre ellos. El exprimidor separa completamente el líquido. La bebida fluye directamente al vaso, el aerosol no sale volando.
Precio:
Ventajas:
- Ligero, cómodo, práctico, compacto.
- Precio bajo
Desventajas
- Para hacer una bebida necesitas hacer un esfuerzo.
- Se necesita tiempo para hacer mucho fresco.
- Es necesario asegurarse de que la carne no ingrese al líquido.
6. Galaxy GL0852 (2016)
El exprimidor de jugo de cítricos económico es fácil de usar, filtra fácilmente las semillas. La caja está hecha de plástico. La potencia del dispositivo es de 50 vatios. El tanque incorporado está diseñado para 1 litro de bebida. Hay un indicador de nivel de líquido, que ajusta la cantidad de pulpa. El paquete básico incluye 2 boquillas para diferentes tamaños de cítricos, hay una función de "pulso", modo de pulso.
Precio:
Ventajas:
- Ocupa poco espacio.
- Exprime bien el jugo.
- Convenientemente entiende para lavar.
- El cable se enrolla en un compartimento especial del soporte.
Desventajas
- Las boquillas son pequeñas, es inconveniente exprimir frutas grandes.
- Construcción endeble.
5. Caso CP 300
La caja y el filtro del exprimidor de cítricos están hechos de acero inoxidable. La potencia del dispositivo de tornillo es de 160 W, peso - 2.7 kg. La altura del aparato es de 30 cm, ancho - 20 cm, largo - 32 cm. El mecanismo de sujeción sujeta la fruta durante la extrusión. La bebida se sirve directamente en el vaso. El sistema antiproyección evita las salpicaduras. Gracias a las ventosas, el dispositivo no se desliza sobre la mesa.
Precio:
Ventajas:
- Funciona de manera rápida y eficiente.
- Silencioso
- Potente
- Se ve elegante.
- Es conveniente montar, desmontar, lavar.
Desventajas
- Tamaños grandes
- Es difícil encontrar piezas si algo se rompe o se pierde.
- Es difícil exprimir frutas grandes.
- Después de presionar 5-6 naranjas, a veces se apaga durante varios minutos.
- El dispositivo funciona solo a una velocidad.
4. Bosch MCP3000 / 3500
La marca alemana Bosch produce un exprimidor de cítricos ligero y compacto. El dispositivo pesa 850 g, su cuerpo está hecho de plástico. Se ha incorporado un tanque de recolección de líquido en el dispositivo, diseñado para 0.8 litros. Hay una función de "inverso", modo de pulso. La potencia del dispositivo es baja: 25 W, pero exprime la fruta hasta la última gota. Dos naranjas hacen un vaso de fresco.
Precio:
Ventajas:
- Escurrir rápidamente.
- Fácil de limpiar
- Apto para frutas grandes.
- Obtiene una comida casi seca.
- Fijación fiable de un bol al dispositivo.
Desventajas
- Debido a la falta de un filtro, entra mucha pulpa en el jugo.
- El engranaje que hace girar la prensa es de baja calidad.
- Baja potencia
- Sin fijación de la tapa.
3. Braun CJ3000
El exprimidor de cítricos, aunque de baja potencia (20 vatios), procesa la fruta por completo. Su altura, profundidad, ancho - 17 cm, por lo que el dispositivo cabe fácilmente en un estante del gabinete. La caja está hecha de plástico. El volumen del recipiente es de 350 ml. La torta y las semillas permanecen en la parte superior del cono, y el líquido fluye hacia el tanque. Puede ajustar la cantidad de pulpa.
La administración es simple, no hay botón de encendido. Para que el dispositivo funcione, debe conectarlo a la red y presionar la mitad de la fruta en el cono. Si relaja ligeramente la mano y presiona nuevamente, habrá una rotación en la otra dirección. Cuando la presión se detiene, la unidad se detendrá.
Precio:
Ventajas:
- El jugo se exprime por completo.
- Compacto
- Fácil de desmontar y limpiar.
- Se puede lavar en el lavavajillas.
- Es tranquilo
Desventajas
- No hay tapa protectora, el polvo se deposita en el cono y el filtro.
- Debe forzar la mano para hacer clic en la fruta.
- La configuración de la torta del filtro es muy fácil de rotar. Se puede mover durante la operación, cambiar la cantidad de pulpa en el líquido.
2. Kitfort KT-1108
Un exprimidor de jugo de cítricos es producido por un fabricante ruso. La caja está hecha de acero inoxidable. El aparato de cocina, aunque funciona silenciosamente, tiene una alta potencia de -160 vatios. El tanque contiene 750 ml de líquido. El dispositivo pesa 2,3 kg. Su ancho es de 25,5 cm, altura - 18,2 cm, longitud - 27 cm. El dispositivo está firmemente sobre la mesa, no se desliza.
Precio:
Ventajas:
- Diseño elegante
- Montaje de alta calidad.
- La boquilla de drenaje se cierra herméticamente.
Desventajas
- El diseño de la bandeja para recoger el pastel de aceite no se ha pensado, por lo que puede estar en la bebida.
- Se obtienen menos de 100 ml de fresco de una naranja.
- Pastel demasiado húmedo, puedes exprimir un poco más de jugo.
- Grandes dimensiones.
1. Moulinex PC 302B10 Vitapress 1000
La clasificación de los exprimidores de cítricos, alimentados por electricidad, está liderada por un modelo pequeño y compacto de un fabricante francés. La caja está hecha de plástico. La potencia del dispositivo es de 25 vatios, el dispositivo exprime muy bien el líquido de las frutas. El tanque incorporado tiene un volumen de 1 litro. El kit exprimidor de cítricos consta de 2 tamices que controlan la cantidad de pulpa. Si lo desea, la bebida se puede preparar completamente sin ella.
Precio:
Ventajas:
- Exprime rápidamente el jugo.
- Montaje de alta calidad.
- Trabajando en silencio.
- Fácil de limpiar
- El cable eléctrico se retrae en un compartimento especial.
Desventajas
- Un modo de velocidad.
- El caso puede oscurecerse por el uso constante.
2. Bugatti Vita
El dispositivo se ve elegante y original, se adapta bien a la cocina. La caja está hecha de acero inoxidable. Tiene forma triangular, se adhiere a la pierna y gira fácilmente 60 grados, por lo que es conveniente verter la bebida. Hay exprimidores en negro, metal, rojo, verde y otros colores. El dispositivo pesa 3 kg, tiene una potencia de 80 vatios. El dispositivo exprime completamente los cítricos, el pastel está casi seco. El tanque de jugo está incorporado, diseñado para 0.6 l.
Precio:
Ventajas:
- Puede elegir el color adecuado para el diseño de la cocina.
- Es tranquilo
Desventajas
1. Smeg CJF01
El pequeño y muy conveniente exprimidor de jugos cítricos pesa 2.5 kg y tiene una potencia de 70 vatios. El cuerpo está hecho de aluminio. El líquido se exprime al instante, sin mucha presión sobre la fruta. La bebida se vierte directamente en el vaso, no se rocía en la cocina. El dispositivo funciona a una velocidad, se proporciona un modo de pulso.
Precio:
Ventajas:
- Hermoso diseño
- No se desliza gracias a las patas de goma.
- Hay un compartimento para guardar el cable.
- Puedes elegir un color entre 7 opciones.
- Elimina bien los huesos.
Desventajas
2. Sana Citrus Press
El exprimidor manual del fabricante checo está hecho de hierro fundido de alta calidad. Todas las piezas de trabajo están hechas de acero inoxidable. Esto elimina la corrosión del metal, la oxidación de la bebida. El dispositivo pesa 7,5 kg. Se para firmemente sobre la mesa, no se tambalea durante la operación. El líquido debajo de la prensa se exprime rápidamente en el vaso.
Precio:
Ventajas:
- Interesante diseño.
- Fácil de limpiar
- Puedes hacer fresco de granada.
Desventajas
- Pesado
- Es necesario hacer esfuerzos.
- No hay red para jugos con pulpa.
- El alto precio.
1. Zumoval Minimax 15
Este es el mejor exprimidor de jugo de cítricos utilizado profesionalmente en grandes cafeterías y bares. Ella exprime fresco de 15 naranjas por minuto, es decir, 15 litros por hora. Las frutas se pueden cargar enteras. El diámetro óptimo del feto es de 60–80 mm. La capacidad de la tolva de carga es de 6 kg. El dispositivo en sí corta los cítricos por la mitad y exprime el líquido. Sin embargo, no comprime la piel de la fruta, sino que la separa de la pulpa. La máquina comienza a funcionar cuando se abre el grifo.
El exprimidor eléctrico de jugo de cítricos pesa 61 kg, potencia - 550 vatios. Su ancho es de 49 cm, la altura es de 84 cm, la longitud es de 45 cm. Las partes de trabajo del dispositivo están hechas de acero inoxidable. El dispositivo proporciona:
- sistema de control electromecánico,
- grúa para interrumpir y suministrar jugo,
- mecanismo de sobrecalentamiento y sobrellenado de la máquina.
Precio:
Ventajas:
- Diseño elegante
- Montaje de alta calidad.
- No es necesario molestarse con las frutas, preparándolas para la extracción.
- Fácil de mantener, usar.
Caracteristicas
| Fabricante | Sana |
| Nombre del modelo | Prensa de cítricos Sana |
| Tipo | prensa mecánica manual |
| País de producción | Republica checa |
| Garantía del fabricante | 1 año |
| Material del cuerpo | Acero inoxidable 304 / hierro fundido |
| Material de taza de escurrir | acero inoxidable de grado alimenticio 304 |
| Diámetro superior del tazón | 10 cm |
| Diámetro del recipiente inferior | 12,4 cm |
| Color | negro / blanco |
| Dimensiones (W × H × D) | 18 × 22 × 43 cm |
| Misa | 7,2 kg |
| Precio | ,00015,000 al momento de escribir |
Paquete paquete
El exprimidor viene en una simple caja de cartón corrugado. En los bordes de la caja, puede ver coloridas fotos a todo color del exprimidor y obtener información básica sobre el fabricante. No hay información adicional sobre el funcionamiento del dispositivo en el embalaje.
El contenido de la caja está sellado con pestañas de espuma. No se proporciona un asa de transporte especial, aunque dado el peso bastante grande del dispositivo, sería muy útil.
Al abrir la caja, dentro puedes encontrar:
- el exprimidor en sí
- hoja de instrucciones en inglés,
- hoja de instrucciones en ruso,
A primera vista
Visualmente, el exprimidor da la impresión de un dispositivo excepcionalmente de alta calidad y "serio". Esto no es sorprendente, especialmente teniendo en cuenta el hecho de que el peso de la prensa es de más de 7 kilogramos.
Las partes principales de la prensa están hechas de hierro fundido: es una "base" pesada que garantiza la estabilidad de la prensa durante el funcionamiento, los sujetadores para la cesta de compresión y el sistema de giro real. Los accesorios están hechos de acero inoxidable. Estos incluyen bastidores en los que se ensambla toda la estructura y un cuenco giratorio. El agarre adicional en la superficie de trabajo está garantizado por las patas de ventosa.
La conexión de las partes móviles y fijas se realiza mediante tornillos con un hexágono interno. Con una llave adecuada, toda la estructura se puede desmontar y volver a montar fácilmente. Sin embargo, no podemos imaginar por qué tales acciones pueden ser necesarias. La única opción que nos vino a la mente es el ajuste preciso de la distancia entre los elementos que proporcionan la extracción directa del jugo (no teníamos ninguna queja sobre la "configuración de fábrica", por lo que estos argumentos son puramente teóricos).
El cuenco giratorio consta de tres elementos principales de acero inoxidable: el cono superior está fijado a la parte móvil. La parte inferior (extraíble) consta de un embudo y una rejilla de filtro que evita que las semillas caigan en el jugo exprimido. Los elementos extraíbles tienen salientes y recortes especiales que le permiten fijarlos en la posición de trabajo. La fijación se lleva a cabo girando los elementos uno con respecto al otro (o con relación al cuerpo del dispositivo).
El mango de la prensa está equipado con una boquilla de goma especial. Una boquilla está hecha del mismo material que protege el metal en el lugar donde el mango se apoya en el cuerpo (en la posición más baja).
El logotipo de Sana está impreso en la parte superior de la caja, y se encontró una pegatina de advertencia en el asa: no es necesario poner los dedos debajo de la prensa. Por supuesto, puede eliminarlo de inmediato.
La prensa se ve elegante y costosa: un diseño lacónico con una ligera inclinación "en retro" permite que el dispositivo se adapte orgánicamente a cualquier entorno, ya sea una cocina hogareña o un bar.
Instrucciones y libro de recetas.
El manual de prensa se presenta en dos páginas de texto. Uno está impreso en inglés, el segundo es una traducción gratuita al ruso.
No hay mucha información útil: después de estudiar ambas instrucciones, aprendimos que la prensa es adecuada para trabajar con cítricos y granadas, y también nos familiarizamos con las reglas para cuidarla.
No sin advertencias: está prohibido poner los dedos debajo de la prensa, así como dejar el mango de la prensa en la posición superior (se puede tocar accidentalmente y, de nuevo, pellizcar los dedos).
En este caso, las advertencias no son una formalidad vacía: se pueden recibir lesiones incluso sin esfuerzos adicionales.
El proceso
Prensa manual para cítricos: un dispositivo extremadamente fácil de usar que no requiere ningún entrenamiento especial. Todo lo que hay que hacer es cortar la fruta por la mitad, colocarla con una rodaja en el tazón, colocar el vaso desde abajo y presionar los cítricos con la palanca varias veces (girando la fruta si es necesario).
Cuidar la prensa también es fácil. Después de cada uso, debe quitar el recipiente giratorio y la rejilla del filtro, enjuagarlos con detergente para lavar platos y luego secarlos. Los mismos elementos se pueden lavar en un lavavajillas.
Después de cada uso, se recomienda limpiar la carcasa de la prensa (si lo desea, utilizando el mismo producto), luego secarla y dejarla en un lugar seco. Se recomienda que los elementos de acero inoxidable se lubriquen con aceite vegetal de vez en cuando.
Nuestra experiencia ha demostrado que lleva literalmente 3-4 minutos limpiar completamente la prensa. Lo principal es no posponer la limpieza "para más tarde": el jugo restante y las partículas de fruta se secarán, y será mucho más difícil limpiarlos.
También agregamos de nosotros mismos que recomendaríamos exprimir el jugo en una superficie previamente preparada, libre de objetos extraños: es poco probable que evite salpicaduras accidentales durante el ciclo de centrifugado.
Prueba
Durante las pruebas, exprimimos el jugo de naranja, pomelo y granada. En el transcurso de las pruebas, un exprimidor de tornillo moderno actuó como un rival para nuestra prensa mecánica. Esto nos permitió comparar el volumen final de jugo cuando usamos las mismas frutas (decidimos no usar los datos de pruebas anteriores debido al hecho de que diferentes variedades de frutas pueden contener diferentes cantidades de jugo).
Para facilitar la interpretación de los resultados finales, presentamos todos los números por kilogramo de materia prima (aunque en el proceso de prueba usamos volúmenes de 2 a 4 kilogramos de fruta).
Naranja
Se prepararon naranjas de tamaño mediano: se cortaron por la mitad para exprimir el jugo usando una prensa y se pelaron para exprimir el jugo en un exprimidor de tornillo.
El pesaje mostró que el peso de un kilogramo de naranjas después del pelado se reduce a 790 gramos.
El exprimidor de tornillo logró exprimir 630 gramos de jugo de este volumen. La prensa manual hizo frente a la tarea un poco peor: el peso del jugo fue de 530 gramos.
El estudio de los "desechos" facilitó la búsqueda del "punto débil" de la prensa manual: resultó ser una sección de fruta directamente adyacente a la piel. No pudimos exprimir completamente el jugo de esta área, incluso después de un par de vueltas de la fruta en el recipiente.
La estructura del jugo fue homogénea. El jugo obtenido usando una prensa manual contenía menos pulpa, pero partículas de semillas podían penetrar a través de la rejilla del filtro. En caso de que esto presente un problema, recomendamos que el jugo se someta a filtración gruesa adicional (por ejemplo, a través de un tamiz regular).
En cuanto al sabor, resultó que los jugos se pueden distinguir fácilmente por el sabor (incluso no se requiere un grupo focal para una prueba a ciegas). El jugo exprimido con una prensa de cítricos tiene una característica "amargura" que se encuentra en la cáscara de naranja. El jugo exprimido con un exprimidor de tornillo no tiene esta característica.
En todas las fotos: a la izquierda - jugo de un exprimidor de tornillo, a la derecha - de la prensa.
Resultado: bueno.
Toronja
No es ningún secreto que las toronjas suelen ser muchas más naranjas. Sucedió en nuestro caso: el peso de una fruta era de unos 500 gramos.
Sometimos las toronjas al mismo procedimiento que solíamos hacer con las naranjas: las pelamos para procesarlas en un exprimidor y las cortamos por la mitad para exprimir el jugo con una prensa manual. Resultó que un kilogramo de toronja con cáscara corresponde a 700 gramos de pulpa (sin cáscara).
El peso del jugo terminado, que el exprimidor de tornillo fue capaz de extraer, ascendió a 540 gramos. Presione para cítricos exprimidos 440 gramos de jugo. Después de estudiar el "desecho", se confirmó nuestra sospecha expresada anteriormente: cuanto mayor sea el diámetro de la fruta, más pulpa sin comprimir permanecerá en el área adyacente a la cáscara.
La conclusión es obvia: para aumentar la eficiencia de la prensa, tiene sentido elegir frutas en la tienda que estén lo más cerca posible del diámetro del tazón (12 cm).
La calidad del jugo resultó ser decente, aunque en este caso no fue sin partículas de semillas y algunas piezas de pulpa que lograron "atravesar" la pantalla del filtro de la prensa.
Curiosamente, esta vez la "amargura" apareció en el jugo obtenido usando un exprimidor de tornillo. Pero en el jugo exprimido con la ayuda de la prensa, prácticamente no se sintió.
Resultado: bueno.
Granada
La granada es la única fruta en nuestras pruebas que no exprimimos con un exprimidor de tornillo. El hecho es que el tornillo presiona las semillas de granada, como resultado de lo cual el jugo final tiene un regusto desagradable y una gran cantidad de suspensión blanca.
El jugo exprimido con una prensa de cítricos también contiene una cantidad notable de sedimento (esto es especialmente notable si se deja reposar), pero no tiene un regusto astringente característico.
La eficacia de la prensa en esta prueba resultó ser mínima: de 4100 gramos de granadas con cáscara, pudimos obtener exactamente 1000 gramos de jugo, lo que equivale aproximadamente a 250 gramos de jugo por kilogramo de materia prima. Las más grandes exprimidas fueron, como se esperaba, las frutas más grandes, mientras que las granadas medianas se exprimieron de manera bastante adecuada.
Si en el caso de las naranjas o pomelos, se puede despreciar una ligera disminución en la eficiencia, entonces en el caso de las granadas, esto se convierte en un problema realmente grave (especialmente teniendo en cuenta el precio minorista de estas frutas). Y por lo tanto, sin una selección en la tienda adecuada para el tamaño de la fruta no servirá.
Evaluamos la calidad del jugo como alta: resultó ser homogénea, sin partículas sólidas intercaladas y sin un regusto desagradable de semillas de granada.
Resultado: excelente.
Conclusiones
La prensa de cítricos ha demostrado ser un dispositivo simple y fácil de usar. A pesar de que su eficiencia era ligeramente menor que la de un exprimidor de tornillo eléctrico, las condiciones en las que la prensa es más conveniente de usar son bastante obvias.
En primer lugar, esta es una situación en la que necesita obtener rápidamente una pequeña cantidad de jugo: exprimir un par de vasos de jugo es mucho más conveniente con una prensa manual (especialmente dado el tiempo que se dedicará a la posterior limpieza del dispositivo; no hay muchos que quieran salir y luego lavar el exprimidor) por el bien de dos vasos de jugo). En segundo lugar, la prensa será más conveniente si no se conoce de antemano el volumen requerido de jugo: en un bar u otro establecimiento de servicio de alimentos no siempre es posible calcular con precisión la demanda de jugo recién exprimido. En tercer lugar (una vez más, si hablamos de bares y restaurantes), la prensa es una garantía de que el huésped recibirá jugo recién exprimido y no empaquetado "idéntico al natural".
Finalmente, a muchas personas les gusta observar independientemente el proceso de hacer jugo. Una prensa manual proporcionará fácilmente esa oportunidad.
Exprimidor manual de cítricos
Los dispositivos fáciles de usar son de mano, utilizados con fines culinarios, cuando necesita obtener 2-3 cucharadas de jugo. Por ejemplo, para aderezar ensalada, agregar a un refrescante batido o pastel. Dichos dispositivos tienen un tamaño pequeño, potencia y el precio no supera los 2000 rublos.
Variedades
Los dispositivos mecánicos se presentan en tres tipos:
Para obtener una bebida, los cítricos pelados se bajan a un dispositivo con un rociador. En un agujero especial, el tubo espiral se ajusta al nivel máximo. Luego, el usuario presiona la parte superior del feto y el néctar ingresa a través de los microporos.
Si necesita obtener 1-2 vasos de néctar de limón, use unidades equipadas con un tazón y una boquilla en forma de cono. La parte superior del dispositivo tiene una superficie acanalada sobre la cual se realiza la fricción de la pulpa de la fruta. Para esto, la anfitriona corta al feto en dos partes y lo pone en un cono. Después de eso, presiona y gira a lo largo del eje. En el proceso, se forma jugo llenando el recipiente sustituido. La operación se realiza hasta que la pulpa esté completamente separada de la piel.
La prensa mecánica funciona de manera similar, reduciendo la necesidad de que el usuario ejerza presión. La fruta también se corta en dos rodajas y se monta en una boquilla en forma de cono. El dispositivo comienza a través de una palanca que baja la prensa. A través de la presión ejercida, se obtiene el jugo que ingresa a los platos.
Principio de funcionamiento
La esencia del funcionamiento del dispositivo se asemeja a un aplastamiento de ajo, es decir, en el receso ubicado en el mango del dispositivo, la anfitriona coloca una parte de la naranja y baja el mango. Así, se crea el principio de la prensa. Debido a la presión, se libera líquido, que fluye a través de las aberturas hacia el recipiente. Después de cada uso, el aparato debe limpiarse.
Nota: varios modelos están diseñados para recibir un líquido en un volumen de 10-25 ml. Otros representantes pueden dispensar hasta 3 vasos de líquido. Esto se debe a las características de diseño y al tamaño de la técnica.
Ventajas y desventajas.
Propiedades positivas de un exprimidor manual:
- precio bajo
- manteniendo el nivel máximo de vitaminas debido a la falta de tratamiento térmico,
- sin oxidación
- mecanismo simple
- operación fácil
- riesgo insignificante de falla del equipo.
- alto consumo de frutas usadas: se requieren hasta 10 frutas para producir 200 g de néctar,
- baja productividad
Pros y contras
Aspectos positivos del equipo:
- suficiente velocidad de procesamiento,
- operación simple
- proceso automatizado
- Caro
- Se tarda hasta 20 minutos en limpiar el dispositivo,
- servicio costoso en caso de falla si el período de garantía ha expirado.
Criterios de selección para exprimidores de cítricos
¿Cómo elegir un exprimidor de cítricos? En primer lugar, debe familiarizarse con las características técnicas:
- La potencia del motor varía en el rango de 20-100 W,
- El volumen del dispositivo alcanza 1,5 l, el parámetro mínimo es de 500 ml,
- La nariz del extractor de jugo con el filtro colocado evita que las semillas caigan en el recipiente y derramen jugo,
- El porta frutas aumenta la comodidad de uso,
- Boquillas y características adicionales:
- "Inversa" para la rotación del cono en diferentes direcciones y el máximo giro de las frutas,
- La presencia de varias boquillas le permite procesar diferentes tamaños de frutas,
- escala de nivel de líquido
- Los fabricantes ofrecen modelos en plástico y acero inoxidable,
- La forma ergonómica y una base estable permiten operar la unidad sin gastar la fuerza física del usuario.
Modelos economicos
| Modelo | Caracteristicas |
 | Ucsan |
El modelo compacto en plástico de alto impacto tiene un volumen de vidrio de 600 ml. Las paredes del tanque tienen un acabado brillante. Además, el contenedor se puede usar para almacenar fruta.
- la posibilidad de dejar en el lavavajillas,
- ajuste de temperatura de −25 ° С a +95 ° С,
- dimensiones 13 × 11 cm
- material de producción - polipropileno, resistente a tensiones mecánicas,
- resiste la humedad
- facilidad de uso y cuidado,
- larga vida útil
- El precio es de 250-300 rublos.
Contras: Diseñado para manejar frutas suaves.
El dispositivo ergonómico se presenta en forma de botella, lo que permite a los propietarios llevar el dispositivo para entrenar, caminar o hacer viajes largos. El recipiente está hecho de plástico, con tolerancia alimentaria. El cuello y la base del dispositivo están equipados con una base de goma y tienen una conexión roscada.
- tamaños compactos
- equipo
- materiales ambientales
- ergonomia
- diseño moderno y brillante,
- El precio es de 700-750 rublos.
- opciones limitadas
- bajo nivel de procesamiento de frutas,
- Vida útil 12 meses.
El fabricante equipó el dispositivo funcional con ergonomía y cuidado conveniente después del uso: el usuario puede limpiar la unidad en el fregadero o en el lavavajillas. Se suministra con porta frutas.
- potencia 20 W
- giro de alta calidad,
- ajuste de pulpa en el producto final,
- el pastel tiene un bajo nivel de humedad a la salida,
- procesamiento de cítricos de diferentes tamaños,
- trabajo silencioso
- extracción conveniente del compartimento de recogida de fluidos,
- caja fuerte sin reacción,
- Dos opciones de rotación.
Lados negativos: el precio es de 2490-2780 rublos.
Segmento de precio medio
| Modelo | Caracteristicas |
| | Gastrorag HA-720 |
Según los usuarios, el HA-720 es el mejor exprimidor de jugos cítricos. El aparato compacto y potente se utiliza en el hogar y en la restauración pública. Los productos están fabricados en acero inoxidable, resistente a la corrosión y a los golpes mecánicos.
- facilidad de operación
- materiales seguros
- velocidad de rotación 116 rpm.,
- dimensiones medias
- El fabricante ofrece un período de garantía de 12 meses.
- el riesgo de que aparezcan manchas oscuras en el contenedor,
- número insuficiente de opciones
- El precio es de 4400-4700 rublos.
La técnica está hecha de acero inoxidable y tiene una palanca de presión. La presencia del soporte en el kit facilita al usuario el uso de la unidad. Además, se suministra una tapa con el aparato para preservar el aroma de la bebida. Los consumidores observan el funcionamiento silencioso del dispositivo y la posibilidad de limpieza en el lavavajillas.
- función drop-stop
- la carcasa resiste la humedad
- soporte de salida de líquido,
- sirviendo directamente en un vaso
- tamaños compactos
- mecanismo de sujeción
- La caja está hecha de acero inoxidable para alimentos,
- encendido y apagado automático,
- sistema de filtración
- trabajo tranquilo
- compartimento en la carcasa para almacenar el cable de red,
- uso simple
- Limpieza rápida de la unidad.
- baja productividad
- potencia 20 W
- El precio es de 6500-6999 rublos.
Modelo funcional y productivo diseñado para producir jugo recién exprimido en casa, en un restaurante o bar. La unidad está hecha de hierro fundido con elementos inoxidables. El diseño atractivo con una superficie ergonómica se complementa con ventosas ubicadas en la base del producto, lo que le da estabilidad al equipo.
El equipo se limpia fácil y rápidamente, lo que reduce los costos de mano de obra. El fabricante proporciona un período de garantía de 12 meses y certificados de cumplimiento de las normas ambientales.
- la presencia de funciones útiles
- protección de sobrecarga de la caja,
- sistema que evita el calentamiento de la estructura,
- mango vertical
- ventosas para estabilidad,
- resistencia al desgaste mecánico.
- sin expulsión automática de pulpa,
- productividad promedio para el precio de 15100-15890 rublos,
- Sin función de control de tiempo.
Clase premium
| Modelo | Caracteristicas |
| | Bartscher 150146 |
El dispositivo está diseñado para procesar naranjas, mandarinas, toronjas y subvenciones. La carcasa de aluminio fundido y las pequeñas dimensiones del dispositivo aumentan la comodidad de uso y la durabilidad del producto.
El paquete incluye:
- tanque colector de jugo,
- prensa tipo cono,
- Boquillas de acero inoxidable.
- inclusión automática de una palanca de sujeción,
- velocidad de funcionamiento 1450 rpm,
- Período de garantía de 12 meses
- cumplimiento de certificados ambientales,
- tamaños pequeños
- disponibilidad de funciones adicionales,
- carcasa resistente al desgaste
- apagado automático y encendido
- Operación simple.
- El precio es 16300-16780 rublos,
- No hay capacidad para recoger residuos.
El equipo está diseñado para el procesamiento de cítricos en grandes volúmenes, por lo que se utiliza con fines domésticos y comerciales. El cuerpo de la estructura está hecho de acero de alta resistencia. El fabricante proporciona un período de garantía de 12 meses y certificados de seguridad ambiental.
- velocidad de rotación 1400 rpm,
- la presencia de una cubierta protectora,
- opción que evita sobrecargar la unidad,
- trabajo silencioso
- encendido y apagado automático
- no hay proceso de oxidación durante el proceso de hilatura,
- cuidado fácil del producto,
- la presencia de una tapa evita salpicaduras de líquidos,
- funcionalidad
- alto poder de procesamiento
- material de fabricación - acero.
- no hay expulsión automática de pulpa,
- rendimiento promedio
- El precio es de 44670-45900 rublos.
Los desarrolladores de la compañía equiparon el dispositivo con un panel táctil. El modelo llega al mercado en tres colores: amarillo, plata, antracita.
- giro automático al recibir jugo de naranja y granada,
- Opciones de autoservicio (lanzamiento de la grúa dispensadora) y Autostart,
- contador digital del número de frutas cargadas,
- Diseño elegante
- ahorro de energia
- procesando hasta 18 frutas por minuto con un diámetro máximo de 81 cm,
- cumplimiento de las normas de seguridad ambiental,
- El mecanismo de liberación está equipado con un revestimiento antibacteriano,
- Período de garantía de 12 meses
- accionamiento electrónico
- El dispositivo de gran tamaño ocupa mucho espacio en la cocina,
- El precio es de 125000-129000 rublos.
Consejos de selección
- Como una descripción detallada de un modelo en particular, se recomienda que lea las reseñas de los propietarios. Como regla general, dicha información se proporciona en foros temáticos,
- Al seleccionar un exprimidor, debe verificar la calidad de los materiales utilizados en la caja y las piezas. Además, los expertos aconsejan verificar las instrucciones y las especificaciones declaradas por el vendedor. Solo al final, puede prestar atención a la apariencia de la unidad y su cumplimiento con el interior del espacio de la cocina,
- Habiendo decidido de antemano con el volumen promedio de jugo, puede elegir el modelo óptimo. Por ejemplo, si 1-2 vasos de bebida por día son suficientes, entonces es aconsejable elegir un dispositivo con baja potencia,
- La funcionalidad adicional incluye boquillas para ajustar la consistencia del producto final y la presencia de pulpa. Las opciones para contener frutas exprimidas, así como el uso de cítricos de diferentes diámetros, simplifican el trabajo del usuario.
Exprimidores manuales para el hogar: variedades
Los exprimidores mecánicos domésticos varían en diseño:
- Con una lapicera. El dispositivo se atornilla en la pulpa de la fruta y, cuando se destruye, se libera jugo.
- Aplastar La fruta se coloca dentro y el jugo se exprime por compresión.
- Con un contenedor. La fruta se presiona sobre el pasador acanalado, el jugo fluye hacia el recipiente.
- Palanca La fruta se comprime con una prensa, que se controla presionando una palanca.
- Atornille los exprimidores mecánicos. Funcionan según el principio de una picadora de carne manual.
- Boquillas de pulverización. Se insertan directamente en la pulpa de los cítricos. La mejor opción para rociar platos con jugo.
Elegir un exprimidor mecánico adecuado para su hogar solo es posible por experiencia: qué diseño será conveniente para usted: una pregunta individual.
También puede comprar exprimidores manuales con entrega en un almacén de la Federación de Rusia y la CEI (Moscú, San Petersburgo, Ekaterimburgo, Novosibirsk, Minsk, Astaná, etc.). Si aún tiene preguntas, llame al 8-800-234-1000 y obtenga una consulta gratuita con nuestros expertos.
